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美食遍天下，作为吃货的一员，就让小猪我带各位同道中人领略一下这天下的美食吧！小猪是一个土生土长的北方人，作为一个美食的爱好者，吃货中的战斗机，小猪在机缘巧合之下来到了南方，从此过上了和小吃相伴的日子。但是呢，小猪是一个善良的人，所以为了天下同道中人着想，小猪决定将小猪吃过的美食一一讲给大家知道。提到东北，除了海鲜盛地大连之外，不得不提的城市那就是黑龙江的省会城市——哈尔滨了！大多人对哈尔滨的影响一般都是冰雪之城。也确实，对于一座位于中国北方的冬季多雪的城市，自带的冰雪奇观就已经很吸引人的眼球了，当然就不自觉的忽略到它其他的风光。如果你曾经去过哈尔滨，那对于哈尔滨闻名中外的红肠，马迭尔冰棍，想必已经品尝过不止一次了吧！哈尔滨的小吃极具北方风味，也很能代表哈尔滨的气息，但是在哈尔滨还有这样一道菜，排名永远高高排在红肠之上，今天小猪就带大家领略一下，哈尔滨美食排行榜第一的美食！大家都知道，哈尔滨有一条著名的河流那就是松花江，但是还有一条江也很出名，那就是——乌苏里江！而乌苏里江得到周围居民，也有意向生存技能，那就是打渔！而乌苏里江的鱼也一直是周围城市鱼的来源之一。而我们今天这道菜，便是有这条江里打出来的鱼做成的，但是呢，这道菜的名字可跟这条江没什么关系，因为这道菜，叫作得莫利炖活鱼！得莫利呢，是哈尔滨郊区的一个小村庄，得莫利是满语“码头”的音译，这道菜是这个村庄的特色，做法也是颇具东北炖菜的风味。说道东北炖菜，脑袋里会想起的就是东北的大乱炖，当然了这炖鱼也不会仅仅是炖鱼，里面自然还会有一些别的食材，接下来，小猪，就给大家好好说说这道著名的哈尔滨得莫利炖活鱼！首先，我们的有一条鱼，当然你要是不在哈尔滨，那就随便一条鱼吧，反正是新鲜的就可以。我们把鱼洗净改刀，然后放入热锅热油中小煎一下，然后另一面调汁，葱姜蒜都是不能少的，但是要记住不要切碎呦，葱切成段就可以，姜切片，蒜剥掉皮就可以了，然后根据自己的口味放盐。蘑菇要洗净泡在水里，土豆切块备用。接下来就是要炖鱼了，我们将煎好的鱼拿出，放进另一个锅里，然后安静刚刚调好的汁浇上去，加上五花肉，倒入温水，没过鱼，大火炖。水开之后，转小火炖20分钟，要注意，一定要多放水哦！然后我们将粉条，土豆和蘑菇。10分钟后，将白菜和豆腐放进去，五六分钟之就可以起锅了，美味的得莫利炖活鱼就出锅了！当然这只是家里的做法，如果吃货朋友们想吃到正宗的哈尔滨得莫利炖活鱼，小猪还是建议大家抽出时间去一趟哈尔滨，到当地尝一尝，味道一定不会让你们失望的！


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