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为推动我国黑木耳产业的创新发展和交流合作，提升黑木耳产业的市场竞争力。由中国乡镇企业协会食用菌产业分会联合相关部门举办的“全国黑木耳产业创新发展大会”将于年8月8日至10日在黑龙江省哈尔滨市举办。本届会议将围绕我国黑木耳产业生产、加工及市场流通等相关问题邀请专家到会解读，还将就黑木耳产业新产品新技术成果转化、发展模式、品牌建设、市场流通等问题展开专题研讨，精准解读产业发展现状及存在的瓶颈问题，研判产业发展前景及转型升级的方向。

除了蓬勃发展的黑木耳产业，有着悠久、丰富、瑰丽的饮食文化也让黑龙江哈尔滨魅力十足！让我们来看看，哈尔滨都有哪些美食吧！

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。

锅包肉

锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城哈尔滨美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”——郑兴文之手。现在，“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街48号开办了自己的美食（老厨家），传承了滨江美食文化独有的特点。要想吃到正宗锅包肉，只能在哈尔滨吃得到。

大列巴

大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。初次见“大列巴”，你会为这硕大无比的面包所惊叹，它的体积比半个篮球还大一圈，标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。

马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮，“甜而不腻，冰中带香”是其主要特点。马迭尔品牌（Modern）由法籍犹太人开斯普于年在哈尔滨创建，距今有多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。

老鼎丰糕点

老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九洲。“老鼎丰”这个百年老字号糕点存续的秘密就是，坚持民族性，坚持大众性，坚持可操作性。

张飞扒肉

说到扒肉，就不能不说张飞扒肉，老哈尔滨人都知道，你要是真正的食客，就非得尝一尝了。几乎所有的人都会用肥而不腻来形容地道的扒肉精品，实不知张飞扒肉的每块肉都是用绿色养殖基地配送的猪肉加上独门秘方用慢火炖上五六个小时，方能做到不油不腻，入口即化，这可是几十年磨练出来的真功夫。张飞扒肉的所有菜品都是选料上呈，做工精细，正应了小店“信、美、鲜”的宗旨。深谋远虑的张老板早在年就将张飞扒肉注册了商标，现如今又有了加盟连锁的规模。

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