（图片来源于网络）

材料：

牛奶克、淡奶油80克、细砂糖20克、干茉莉花10克、吉利丁片8克。

做法：

?干茉莉花洗净，泡牛奶里，密封泡一夜（喜欢味道浓的，可泡两个晚上）。吉利丁片用水泡软。

?用网筛过滤掉茉莉花，锅里留牛奶，倒入细砂糖，用小火加热，筷子将糖搅拌均匀，不要烧开。

?将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌融化。加淡奶油搅拌均匀，再用网筛过滤一下，滤掉奶皮，同时检查吉利丁片是否完全融化，倒入布丁杯中。

?放一朵茉莉花做装饰，盖上盖子后，放冰箱冷藏3小时以上。一般晚上做，次日就可以吃。

点评：

茉莉花不仅能美容养颜、净白皮肤，还具有强大的清除自由基能力，可起到抗辐射、预防心脑血管疾病、降血压和血脂的功效。茉莉奶冻适合夏日解暑，但不可贪凉多吃。

科普支持：

医院护理部

葛黎亚护师

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