中国这4个“百年老字号”美食，传承经典味道，越吃越过瘾。

一家做美食的店要成为百年老字号是很难的，能够历经百年，经过几代人的传承，不仅要有过硬的实力，美味的味道，诚恳的服务态度，还要懂得诚信经营。百年老字号就是一块活招牌，为消费者做出购买决策的明灯。

中国作为美食大国，美食种类很多，美食类的百年老字号自然也多。有些老字号已经忘了初心，有些还在坚守，例如这4家老字号，就是坚守传统的味道，越吃越过瘾，建议有机会大伙要去试试。

德辉酥饼诞生于浙江，始创于年，作为一家浙江百年老店，不得不迷恋他家的梅干菜肉小酥饼，真的太美味！尝试过多款酥饼的小编zui钟爱这一款，甜度适中，酥脆爽口，酥饼与梅干菜肉新奇搭配体验十足！

酥饼选用农家土猪，肥瘦均匀又没有明显纤维感，雪里蕻梅干菜，蒸晒入味，历经数十道工艺制作的酥饼再慢火烘焙，外壳色泽金黄诱人，浓郁香气直击味蕾。老传统的酥饼就是这么吸引人，色泽透亮，油润喷香，咬一口把酥和脆一起融合，外酥里鲜，口口享受！

稻香村作为北京老字号，承载了几代人的回忆。稻香村创立于公元年（清乾隆三十八年），至今已经持续经营年。稻香村的糕点样式繁多，除了传统糕点，也在不断的推陈出新，吸引年轻一代，比如鲜花饼就深受年轻人的喜欢。

我们的生活中有很多人都特别喜欢吃鲜花饼，而且大部分是女性，鲜花饼是用玫瑰花制作的，玫瑰花本身就具有美容养颜的功效，鲜花饼低糖，低脂肪，有活血调经解郁的效果，好吃不容易发胖。

稻香村鲜花饼原材料来自云南的高品质玫瑰，吃的第一口你会被它的口感惊艳到了，外皮酥香不说，鲜花馅料满满的都是清香，真的能吃到新鲜花瓣的柔嫩！吃了还能变好看的玫瑰花饼，外貌和吃货党，走过路过不要错过哈。

哈尔滨也不缺乏老字号，哈尔滨正阳楼熏鸡是一种很有地方特色的哈尔滨特色小吃。

在东北很流行吃熏制的食品，很多好吃的美味都是熏制而成，这道熏鸡也一样，哈尔滨熏鸡以正阳楼的熏鸡最有名，已经有百年历史了。哈尔滨熏鸡必须采用肥嫩母鸡，呈现浅褐色，肉质比较鲜嫩，口感酥而不烂，很入味，有较浓的熏鸡香味。

正阳楼熏鸡的做法相当有讲究，从酱汤调配，宰杀活鸡后整型，浸泡，用老汤反变浸烫鸡外皮，桓温浸煮，熏制。熏完之后，有滋有味，嫩嫩的母鸡被烟熏的色泽红亮，烟熏味道浓郁，哈哈，说这说这，口水就流出来，无论搭配白酒还是啤酒，都是绝美特色小吃。

西安的传统糕点也是非常出名，像是全盛斋的椰蓉酥，就很受人们喜爱。作为当地老字号，据说已经有上百年的历史了，而他家最出名的就是这款椰蓉酥了，用油纸包裹着，再用牛皮纸绳子捆起来，给人的感觉古色古香，拎着椰蓉酥，打着油纸伞，走在西安的街头上，感觉瞬间穿到古代，韵味特别浓郁。

打开就能看到雪白的椰蓉酥，香味扑鼻，咬上一口，雪白的酥皮层层掉落，里面的椰蓉馅料非常的足，椰香浓郁，软糯可口，甜而不腻，每吃一都口都是味蕾的盛宴，搭配一杯清茶，一顿看似简单，但又非常有格调的下午茶就出来了，味道超赞的。