果戈里大街

是哈尔滨最早繁华地段之一

跟老道外一样

果戈里周边的老居民区里

若你不嫌店面装饰“老气横秋”

这里能找到

正在被遗忘的美味

在美食地图上

巴山街上有一家店

让老辈们馋得流口水的硬菜儿

在这能吃到正宗老味儿

▽传统熘三样

猪肝、肥肠、猪肚

先反复洗,再用盐和醋搓

再洗再煮才能炒

猪肝嫩，肥肠和猪肚有嚼头

尖椒和蒜碎提味儿

▽扒肘花

肘子切片，扒到软烂程度

黏黏的胶原蛋白

偶尔在结婚“吃席”的时候

能见整个的大肘子

这样每一片都软嫩入味的肘花

现在很少有人点了

▽肉丝拌苦苣

清香酸甜祛火解腻

▽肚片烧腰花

现在我们点“烧烤大腰砸”

20年前的必点菜，就是这“腰花”

青椒与腰花一起入口

再呷一口酒

▽红烧鱼腹

吃鱼我们常吃的有

海杂鱼、水煮鱼、烤鱼、剁椒鱼头……

可是在爷爷的年代，

烧鱼腹才是真正的稀罕菜

一条鱼切头去尾

只留最肥厚的鱼腹

三条大鱼，只能做出两盘红烧鱼腹

▽营养小炒

在居民区里的小店

居民想吃秋葵

多传统的老菜馆，也得立马上秋葵

装盘还是老店的传统：

盘子深，秋葵多

▽主食：糖饼

本来没有点糖饼

但老板自信本店“糖饼”全市排前三

1张3元，点了两张

外皮酥脆，甜的很节制

我们4个吃货全都赞不绝口

饼太好吃，又配了一个

▽萝卜丸子粉丝汤

用盆装的，一盆14个大丸子

这家店名叫“顺通”

店里价格是多少？

肚片烧腰花38元

扒肘花38元

红烧鱼腹38元

传统熘三样38元

肉丝拌苦苣18元

营养小炒28元

萝卜丸子粉丝汤

一盆28元

店在哪里？

在果戈里大街和巴山街交口的地方

这条街都是小吃店↓↓

从果戈里这个方向算

第一家是草帽饼，第二家是坛肉

第三家小店就是↓↓

中午饭口去，店里总是坐满。

晚上去更能感觉到

老城区小馆子的味道

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