哈尔滨被誉为“东方小巴黎”，各种欧洲风格的建筑，道路也有澳洲的不羁，百年历史的西餐业，给哈尔滨人的饮食带来了影响。哈尔滨的西餐适合北方的口味，滋生出了“新派西餐”，去掉了过于浓郁的酱汁、肥腻和甜，取而代之的是简约的装盘和清新的口味，整理有名气、有特色、受欢迎的部分西餐厅。