去旅行就是换个地方吃吃吃?

旅行的一大美好，大概就是和美食相遇了吧。

如果你是个吃货，喜欢旅行又懒得规划，那就从哈尔滨开始一次不一样的吃货旅程

▲老仁义餐馆（极力推荐他家的锅包肉，味美多汁还不是猪肉）

地点：太古街号餐饮特色：这家店的牛肉蒸饺、酱窝骨、传统炒牛肚是一绝。

（锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音，这是酥脆的标志。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨出现首创的菜肴。）

▲北三李氏熏酱地点：北三道街64号餐饮特色：这家的熏酱手艺据说已有百年历史。用祖传秘方熏酱的风味肘子、排骨、烤鸭等外表光鲜诱人，吃起来回味绵长。

▲武刚扒肉馆（他家的扒肉，没得说了）地点：丰润街38号餐饮特色：这家店已有30多年的历史，主菜就是肘子、猪手、扒肉、凉拌黄瓜等。这家店的肘子色泽暗红、香而不俗、油而不腻，配一碗大米饭，再喝碗清汤，香！

▲李家扒肉馆地点：北大六道街25号餐饮特色：据说此店是这条街上的第一家扒肉馆。扒肉、狮子头卖得最火。扒肉瘦而不柴、肥而不腻、入口即化是一大特点。

▲呈祥川菜地点：南二十道街56号餐饮特色：干锅鸭头、水煮鱼、川北凉粉、麻辣小龙虾等地道川菜。

▲李家10号熏酱地点：丰润街号餐饮特色：这家的祖传手艺历史可追溯到年。用20余种名贵药材熏制的烧鸡、脊骨、猪头肉、驴板肠、猪脑等极具风味。

▲富强大骨棒地点：北四道街58号餐饮特色：这家由夫妻两人开起来的小店，骨棒、肥肠、雪里红炖豆腐是一绝。

▲红光馄饨馆（我吃过的最好吃的混沌，有很多历史哦）地点：景阳街号餐饮特色：从上个世纪三十年代至今有七十多年了。其经营的棋子火勺、什锦叉子烧饼、鸡丝馄饨格外香。

▲南七老麻辣面馆（看看门口有多少车就知道有多火了）地点：南七道街号餐饮特色：麻辣面让人百吃不大厌。纯手工制作的面条配以老汤，筋道中带着肉香，辣椒和麻椒可随着食客的口味添加，在加上爽口的豆芽、喷香的酱牛肉和蹄筋。

▲左家熏酱骨棒馆地点：长春街56号(靠近北十四道街)餐饮特色：这家是道外区著名的小吃。近二十年来，左家老板凭着祖传秘方特制的食品声名远扬。主营特色熏酱。

▲北山酒馆地点：北三道街12号餐饮特色：这家的特色是干肠、小肚、叉烧肉、大肠、大肚，让人隔三差五就想吃。

▲新春小吃地点：北三道街30号餐饮特色：经营各种熏酱、炒菜、烧饼、油条、豆腐脑。尤其以猪脑、熏肠、干肠最为出名。

▲奇味美地点：北三道街20号餐饮特色：以特色熏酱闻名。进店必点的有猪脑、熏肠、酥鱼、干肠、小肚、大肠等。

▲南三石锅烤肉地点：南三道街餐饮特色：用石锅烤牛羊肉、猪排、青菜、海鲜，最后用剩在锅里的料加汤，煮面。

▲仁义德地点：北十九道街34号餐饮特色：回民老店。就餐环境干净、整洁。去仁义德，水爆肚是一定要尝的。特色是水爆肚、烧羊腿。

老万饭馆地点：丰润街13号(中学对面)餐饮特色：一直专做下水类溜烧。食客提到“七个菜”都知道是老万家。

▲范永记饺子馆地点：长春街号餐饮特色：据说哈尔滨最早的三鲜风味水饺是“范记独一处”，这里的范永记三鲜饺子风味独特。

▲魏家小吃地点：长春街号餐饮特色：豆腐馅包子闻名哈市。主营豆腐包子、炝拌、熏酱。

▲张包铺地点：北头道街餐饮特色：现在的张包铺以经营排骨馅包子出名。切肉、拌馅都用老传统，用老汤拌馅，用面碱发面，现包、现蒸，用煤火来蒸。

▲德顺楼老太太大骨棒地点：北头道街49号餐饮特色：据说，这家是哈市最年长的夫妻搭档的风味店。丈夫打理后灶，煎炒烹炸。他家的拿手绝活有酱窝骨、山东包子、筋头巴脑等，口味独特。

▲胡同老锅烙地点：北头道街餐饮特色：20年前开办的，据说得到过山东一家知名老菜馆的真传，制作锅烙的手艺相当高超。当外面带着一层酥皮的锅烙端上桌时，金黄色如莲花般的造型真是太美了。特色有锅烙、各种熏酱、溜炒。

下一期行程将会更加精彩







































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