蒸大枣馒头

在过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在哈尔滨过年基本家家户户都会蒸的，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。家里有小孩的还会做小刺猬和小兔子，逗孩子们开心

炸鱼

一般以黄花鱼为主，其次是刀鱼段。

炸丸子

一般以萝卜丝丸子和地瓜丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，在哈尔滨比较经典的是白萝卜丝丸子。

炸套环

小时候的最爱啊！记忆中每到快过年的时候姥姥都会给我们炸这个吃，吃起来脆脆甜甜，兄弟姐妹们都会抢着要，现在想想还是很幸福。

拌凉菜

凉菜可是年夜饭中必不可少的，各家有各家的做法，但无论怎么做家常的味道都是最棒的。

炸虾片

80后那时候十分风靡的年夜菜的一道，现在吃的人少了，但个别家也有，也是很经典的，又脆又香。

黄米糕和黏米糕

带红豆的，然后粘糖吃

炸肉兹了

以前其实就是为了炼猪大油，用肥肉和猪皮炼的，沥干后就是肉兹了，后来有人愿意吃这口，又放了一些瘦肉进去。

饺子

过年必须吃饺子，哈尔滨的饺子馅实在是太多了，一般过年的饺子都是有寓意的，像白菜馅是“百财”的意思，芹菜馅取“勤财”之意，韭菜是“久财”等等。

猪肝、猪心、酱牛肉拼盘

猪皮冻儿

传统的哈尔滨人（小编的父母就在其中）每年都会把这道菜当做一种手艺来展示，很好吃很经典！

酱鸡爪额

也可以和鸡脖子，鸡胗来个拼盘，看起来就很有食欲~

年年有余（鱼）

年夜饭必须有道鱼菜，年年有余（鱼）嘛，鱼的种就类比较多了，清蒸黄花鱼，炖鲤子，还有人家做糖醋鱼，反正没有鱼就不是完整的年夜饭。

素菜

过年都是大鱼大肉，桌子上还是得有道蔬菜类的，一般是白菜，取百财的谐音，或者炒个西蓝花，荷兰豆啥的，颜色青青翠翠，看着有食欲

全家福

过年全家聚会必吃菜，鱿鱼花，海参，虾，扇贝丁等组合，吃起来美味可口，绝对是一道硬菜。

海鲜拼盘

各种海鲜，水煮大虾，蟹子，虾爬子，大蚬子，现在生活水平提高了，相信还有不少人家会龙虾、帝王蟹这样的高档海鲜。

炸花生米

年夜饭里必备的下酒菜

哈啤

哈尔滨还有个习俗就是年夜饭做的菜必须是个双数，图个吉利，每次掌勺的都会过来数数，说了那么多菜，今年的年夜饭，大家是不是心里有数了呢？

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