老厨家锅包肉小馆，独创的彩色玻璃帽檐回型吧台独家集结哈尔滨三大历史名饮——“老啤酒”、“格瓦斯”、“布扎”，款款鲜酿，开胃养胃，健康营养，传承经典，畅饮无限！

鲜酿“老啤酒”：源自哈尔滨啤酒酒师传人、建国后哈尔滨啤酒厂调酒师郑国民先生之子开设的啤酒工厂酿造，优选进口麦芽、酒花、自身培育的特种酵母，不加任何添加剂和人工制剂，成品不过滤，不热杀菌，最大限度的保留原始的营养活性，找回哈尔滨人人喜爱的老啤酒味道。哈尔滨老啤酒，呈金黄色，泡沫洁白细腻，持久挂杯酒花香气突出，柔和醇厚，回味有舒适的甘甜味。

来一杯“啤气十足”的鲜酿老啤酒，再来一锅“锅气四溢”的老啤酒菜肴，品味哈尔滨百年啤酒文化，就是“哈尔滨范儿”！

十九世纪末，俄罗斯及欧洲侨民给哈尔滨带来了两种外来饮料，来自俄罗斯“面包发酵””的“格瓦斯”和来自保加利亚“小米发酵”的“布扎”。

小说《夜幕下的哈尔滨》中，王一民经常去吃早点的“白露小吃铺”就有“格瓦斯”和“布扎”卖。白露小吃铺是“一个专卖外国零食的小吃铺。当时哈尔滨这样的小吃铺到处都有，主要是俄国风味的，里面卖牛奶（夏天还有冰凉的酸牛奶）、红茶、咖啡、布乍、葛瓦斯、鲜啤酒等各种饮料；还有各种面包和干肠、香肠、酱菜。其他像乳酪、奶油、果子酱、酸黄瓜、炸花生豆等等，吃起来很方便，价钱也很便宜。”

鲜酿“格瓦斯”：名称来自俄语、乌克兰语Квас音译，世界四大民族饮料之一。鲜酿格瓦斯，得莫利天然弱碱性矿泉水加大列巴发酵酿制，富含矿物质和多种微量元素，酸甜开胃，营养丰富。

鲜酿“布扎”：名称来自保加利亚语Боза音译，世界四大民族饮料之一。鲜酿布扎，得莫利天然弱碱性矿泉水加东北小米发酵酿制，富含乳酸、醋酸和维生素，香甜养胃，营养丰富。

喝完一杯酸甜开胃的“格瓦斯”，再来一杯香甜养胃的“小米布扎”，静坐在哈尔滨最长俄式拉桌前，回味哈尔滨百年华洋杂处的往日时光，就是“哈尔滨范儿”！

万达茂里最“哈尔滨范儿”的餐厅——老厨家锅包肉小馆

如果只有一个词能体现哈尔滨独具特色的城市品格，这个词就是“哈尔滨范儿”，开放、包容、时尚、洋气，我们一直在努力打造一家真正能体现“哈尔滨范儿”的餐厅，从外到里，是的，不只是复制几座老建筑或者摆放一些与哈尔滨没任何关系的老物件，我们要做一家不仅有颜值，更要有灵魂的餐厅，老厨家锅包肉小馆，是我们践行自己理想的又一次尝试，也是我们献给这座城市的礼物。

米小馆让中外游客体验“处处皆是哈尔滨”的老哈情怀，从门脸的“四季哈尔滨”到有彩色玻璃帽檐的回型吧台，从颐园街1号的阳光厅到浪漫的小冰屋，从“别切克”装饰的老卡座到老建筑图纸复原的小楼立面，从展示哈尔滨历史与文化的“哈尔滨之窗”到百年老旅馆的俄式大门……

在哈尔滨最长俄式拉桌品味哈尔滨“华洋大菜”、道台府“百年膳食”，不仅有老厨家原创锅包肉，更增添了水果锅包肉、锅包牛肉，感受舌尖上的锅包肉变迁。

始于年的哈尔滨啤酒遇上始于年的老厨家，碰撞出中国最早的啤酒菜，锅包肉小馆传承历史荣耀，全国首家用鲜酿哈尔滨老啤酒堂烹啤酒菜，健康、营养、美味，让百年啤酒菜香飘万里。

首家集结哈尔滨历史三大名饮，“老啤酒”、“格瓦斯”、“小米布扎”；自制哈尔滨四大经典灌肠，中式的“风干香肠”、“松仁小肚”，欧式的“红肠”、“依大连斯”……

老厨家不只是一家餐厅，在这里——“吃顿老厨家，读懂哈尔滨”。

店址/哈尔滨市松北区世贸大道99号万达茂3F中庭

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