近日，浙江农林大学园艺科学学院“茉莉韵”大学生暑期社会实践团在实践地相关负责人指导下，开展了茶叶品鉴实践，对茉莉花茶的茶胚以及不同茶产品进行了品鉴分析。

品鉴现场，金华市特产站郑亚楠老师详细介绍了冲泡茶叶的步骤，包括茶叶用量、冲泡温度和冲泡时间等。不同品种的茶叶有其不同的冲饮方式，用不同冲泡方法冲泡的茶也有不同的风味。通过专业人员的详细介绍，实践团队对茉莉花茶的特点有了更深的了解。

随后，实践团每位成员在老师的指导下，按照“闻香、品饮、欣赏”的步骤品尝了不同种类绿茶（茶胚）以及茉莉花茶的茶汤，切身感受到了茉莉花茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽的特点，也感受到了茉莉花茶相较于普通绿茶的独特魅力。随后工作人员介绍了茉莉花茶的食疗作用，包括行气开郁、抗菌消炎、疏肝明目等功效。经过品饮环节，实践团队又对茉莉花茶有了新的了解。

对于茉莉花茶，实践团队的成员和带队老师都给出了极高的评价，也对茉莉花茶有了更深一层的了解。作为享誉国内外的名茶之一，茉莉花茶的独到之处让实践团有了切身的了解。这次的品鉴分析作为整个实践活动的重要部分，是调研的实践基础之一，对团队成员的实践和理论结合起到了积极作用。

文/黄嘉杰、斯启栋

图/宋雨沁、孙一涵、陈昕瀛